Resep dan Cara Meracik Kopi Telur Vietnam yang Creamy Buat Sarapan

Kopi biasa dinikmati sementara sarapan. Kalau jenuh dengan kopi hitam biasa, anda sanggup meracik kopi telur khas Vietnam yang rasanya tak kalah nikmat. Pecinta kopi sudah pasti tak pernah melepas minuman ini untuk dinikmati sementara sarapan. Biasanya bersifat racikan kopi hitam atau kopi susu hangat dengan aroma yang nikmat. Kopi susu Vietnam tenar di bermacam negara. Vietnam termasuk miliki racikan kopi dengan kuning telur segar. Dijadikan topping kopi panas. Lembut manis.

Cha Pe Trung atau kopi telur Viwtnam banyak dijajakan di Saigon. Sebenarnya tampilan tak tidak sama dengan cappuccino. Hanya saja foam milk atau sanggup susunya diberi campuran kuning telur sampai tampak kekuningan. Kalau jenuh dengan racikan minuman kopi terhadap umumnya, anda sanggup mencoba kopi telur khas Vietnam. Dilansir berasal dari Atlas Obscura (24/1), kopi telur khas Vietnam atau Cha Pe Trung ini konon nampak sementara Perang Dunia II th. 1946, terhadap masa itu krisis susu lalu diganti dengan telur untuk membuahkan tekstur creamy.

Orang Vietnam biasanya memanfaatkan kopi jenis robusta. Jenis kopi ini diketahui mengandung kafein lebih banyak berasal dari arabika dan rendah lemak dan juga gula sebanyak 60 persen. Karena orang Vietnam menyukai rasa kopi yang kuat, maka dipilihlah robusta untuk meracik kopi telur. Bagian telur yang dipakai cuma kuningnya saja. Kuning itu dikocok khususnya dahulu dengan tambahan bahan lainnya. Setelah itu dipanaskan dalam mangkuk berisikan air panas. Kuning telur condong miliki aroma yang amis, tapi jikalau langkah meraciknya pas maka rasa kopi menjadi nikmat. Teksturnya akan lembut dan super creamy.

Berikut resep dan langkah meracik kopi telur khas Vietnam yang nikmat.

Bahan dan cara membuat referensi dari: sirupbregas.com

Total Waktu Penyajian : 15 Menit
Untuk Penyajian : 1 Porsi
Judul Resep : Kopi Telur Khas Vietnam
Kategori : Minuman Kopi
Masakan : Vietnam
Durasi Persiapan : 5 Menit
Durasi Masakan : 10 Menit
Total Durasi : 15 Menit

Bahan :
100 g kopi robusta bubuk
500 ml air panas
11/2 sdm susu kental manis
1/2 sdt gula pasir
1 butir kuning telur

Cara Membuat :

1. Siapkan kopi bubuk dan seduh dengan penyeduh kopi Vietnam atau dengan langkah tubruk biasa.
2. Masukkan kuning telur dengan dengan gula dan susu kental manis di dalam mangkuk.
3. Aduk dengan garpu sampai merata sampai 5 menit sampai mengental dan creamy.
4. Taruh mangkuk berisi telur kocok ke dalam wadah berisikan air panas. Dengan langkah ini adonan telur itu matang sambil konsisten diaduk supaya teksturnya creamy.
5. Tuangkan 1/2 cangkir kopi ke dalam gelas saji. Tambahkan telur kocok sebagai topping.
6. Kopi seduh yang tersisa dituangkan kembali ke atas campuran telur dan biarkan meresap melalui telur.
7. Biarkan sepanjang 3 menit.
8. Sajikan dan kopi telur sementara tetap hangat.